100% CACAO
Chocolate
MARÍA JOSÉ
LA MANÁ
COTOPAXI
ECUADOR
100 % Cacao
Chocolate amargo
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Somos CHOCOLATE
MARÍA JOSÉ.
Una empresa Ecuatoriana dedicada a la Agroindustria del Cacao y su procesamiento en chocolate y otros derivados, fundada en octubre de 2016, para materializar nuestro trabajo independiente como chocolateros artesanales. Producido en la ciudad de La Maná - Cotopaxi, el chocolate artesanal, se obtiene de la cosecha, secado y tostado de semillas seleccionadas de cacao.
Su conservación se realiza en un lugar fresco y seco, lo más importante, es que el chocolate no sufra cambios de temperatura muy bruscos.
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Contamos con nuestra planta de procesamiento de cacao y chocolate, en la ciudad de Latacunga, Prrq. Once de Noviembre; desde donde hacemos nuestro aporte a la cadena cacaocultora, desde el enfoque Agroindustrial, proporcionando un producto de alta calidad y aporte nutricional en nuestra región y país.
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Esperamos que disfrute de nuestro chocolate, tanto como nosotros disfrutamos creándolo.
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Gracias por ser parte de nuestro viaje.
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El clima único, la extraordinaria variedad y biodiversidad de Ecuador brinda las condiciones adecuadas para cultivar cacao, y producir orgullosamente chocolate de manera artesanal.
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Un producto emblemático del Ecuador. El cacao fino de aroma tiene características distintivas de aroma y sabor buscadas por los fabricantes de chocolate en el mundo.
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"La AGROINDUSTRIA es la herramienta mas tangible, para que el productor le de valor a su esfuerzo en el campo"
"No hay nada mejor que un amigo, a menos que sea un amigo con chocolate".
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- Linda Grayson -
Historia
CACAO PREMIUM
ECUADOR, LA CUNA DEL CACAO
América Latina es ampliamente conocida como la cuna del cacao. Una investigación arqueológica recién sugirió que el lugar de origen del cacao es Ecuador. Se encontraron cerámicas con restos de cacao en la selva Amazónica que datan de 3300 antes de Cristo, lo que significa que los granos de cacao se han cultivado en Ecuador por más de 5.000 años.
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No fue hasta el siglo XVI que el cacao salió de América Latina. Lo exportaron por primera vez los españoles por medio de una bebida de chocolate tradicional, conocida como "xocolatl". Sin embargo los conquistadores prohibieron las exportaciones de cacao hasta 1789 - eligiendo mantener las ganancias de este producto noble en América Latina.
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Una vez la prohibición de exportación levantada, Guayaquil se convirtió en el primer puerto mundial de cacao y comenzó un período de monopolio que duró durante casi 150 años.
El comercio del cacao ecuatoriano siguió hasta que el país sufrió dos golpes duros en la década de los años 1920, por una enfermedad que afectó la cosecha de cacao y llevó a la caída de la industria del cacao en Ecuador.
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Hoy en día el cacao ecuatoriano ha vuelto a su antiguo esplendor y es reconocido como líder en producción de cacao fino, con 65% del mercado mundial, gracias al famoso Cacao Arriba.
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NSTORI
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